2024年10月号

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カウンセラー小松崎薫

風邪はウィルスの感染によって鼻や喉に起こる急性の炎症です。
風邪をひくと基礎代謝が高まりたんぱく質、ビタミン、ミネラルの消費が増えるのでバランスのとれた栄養補給が必要です。
特にたんぱく質、ビタミンCはたっぷりとりたい栄養素です。

たんぱく質とビタミンCを一緒にとることで粘膜を丈夫に、免疫力もアップします。

おすすめ食材

粘膜を作る
たんぱく質
・レバー
・かつお節
・チーズ
・かつお
・まぐろ
・サバの水煮
・あじ　　　など．．

免疫力アップ
ビタミンC
・海苔
・キャベツ
・ブロッコリー
・カリフラワー
・ピーマン
・モロヘイヤなど．．

ビタミンCは熱に弱く調理損失も大きいので必要量の5倍が目安です。

夏から秋への季節の変わり目は特に体調の変化を感じやすくなるのでぜひご参考にしてみて下さいね

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