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基本的な代謝がうまくいかなくなります
ｶﾙｼｳﾑは腸管から吸収された後､骨の成分として吸収されたり
必要な時には骨から血液中に放出されたりして､筋肉の収縮などの際に使われます
したがって血液中では適切な濃度を保つためにﾎﾒｵｽﾀｼｽが働いています
しかし､ｶﾙｼｳﾑの摂取量が減っていると
通常よりも多く骨からｶﾙｼｳﾑが放出されるため､骨が弱ってしまうこともあります
ｶﾙｼｳﾑの吸収率の高い食材は､牛乳､ﾖｰｸﾞﾙﾄなどの乳製品で
吸収率は約50%と言われています｡学校の給食で牛乳やﾖｰｸﾞﾙﾄが多く出されるのは
単にｶﾙｼｳﾑの含有量が多いだけでなく､吸収率が高いためなのです
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