婦人画報に植村シェフ発見...

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2011年4月号

婦人画報、今月は春、桜がテーマです

普段は銀行の待合いロビーでくらいしかお目にかかりません

それだけお堅い雑誌です

表紙には

野菜カリスマ直伝

『春野菜のパスタレシピ』

とあります

なんと100ページを開くと

「芽吹き」の力を一皿に

永い冬を越え、新芽が顔を出し始めると待ちに待った春のはじまり。

春野菜は、その「芽吹き」のパワーを宿した滋味溢れる食材です。

▼教えてくれたのは...

ラ　クチーナ　イタリアーナ　ダル　マテリアーレ　シェフ

植村慎一郎さんの

春野菜のおもてなしパスタ

パスタ①

・山菜と鶏レバーのペンネ

ふきのとう、たらの芽、こごみ、うるいを使っています

パスタ②

・ゆであげそれ豆、芽キャベツのせ　しらすのスパゲティー

アーリオ・エ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ

赤唐辛子も添えてトリコロールに

パスタ③

いちご・トマト・レタスの冷製カッペリーニ

イチゴファンには見過ごせません!!

残念なことにすべて定番メニューにはありません...

婦人画報の依頼で今回だけの特別作

せめて今月だけでも限定メニューにしていただけませんか!?

それにしても婦人画報に見開き4ページにわたって特集記事って...

凄過ぎます！！！

植村シェフのお店

2011年4月 4日（月）ラ　クチーナ　イタリアーナ　ダル　マテリアーレ｜コメント(0)｜トラックバック(0)

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